乔迁宴上的礼仪禁忌和应急技巧

首页 > 祝酒词 > 关键词:礼仪,乔迁宴礼仪禁忌  日期:2019-10-07

乔迁宴上的礼仪

1.乔迁酒主人待客礼仪

入席前,烟、茶不可全部假手于餐馆的服务员,主人或招待人员应礼貌性地亲自递烟倒茶。

入席时主人事先就要有计划地分配坐席,分别招呼客人入席,以免临时紧张,乱作一团。

上菜之前,做主人的先要向同桌的客人敬酒,照例说一句感谢光临的话,以后每道菜来时,也要举杯邀饮,然后请客人“起筷”。在大规模的中式宴会中,主人要偕同主要亲人到每桌去敬酒。这时候就要估计大约需要的时间。在适当的时候,到每桌去敬酒。这一方式可以使主人遍见每一位客人,并且——致意。

散席时,主人要到门口送客人离去。道别的形式,可以——握手送行。在规模较大的宴会中,送客是到此为止。可是,若是两三桌的小型宴会,主人对某些来宾,如长辈、路远的稀客,可差遣小辈送上一程,或者给他们雇车,以表示自己对他们的重视。

此外,在跟客人辞别时,如果客人较少,还可以说句客套话,如

“谢谢光临”等。

2.乔迁赠佳礼

乔迁酒一般由乔迁者举办,其他人也可以为乔迁者举办以表示欢迎。乔迁送礼从古至今形成了一定规范,所以,在送礼时要注意约定俗成的习惯。主要应遵循以下原则:

送热闹乔迁酒一般场面较大,越热闹越能衬托喜庆气氛,所送礼物要有较强的装饰性。

送吉祥搬迁新居都要图个吉祥,选择日子都不例外,何况送礼。礼物要有吉利的含意,才能让主人满意。

送财源迁入新居,谁都希望家畜兴旺,年年有余,所送礼物能表达送去财源的祝愿,当然是最好不过的。

综合主人的实际情况,可以考虑以下几类礼品:

送花:庆祝亲友乔迁新居,花木是最中性的礼物,既不失品位又能为主人家增添喜气。选择花木时,可以选择表现安稳、吉祥的花木,表达对乔迁者美好生活的祝愿;也可以选择有美好寓意的花篮及花束。不同的花木有不同的寓意,比如:万年青,寓意万象更新,顺遂长久;紫薇,寓意紫气东来,吉祥如意;兰花是很高雅的花木,古人云:与善人交,如入芝兰之室;瑞香,代表祥瑞之气;铁树,寓意根基似铁;鸢尾,寓意美好生活;百合,寓意百事顺心;康乃馨,寓意健康快乐;火鹤,寓意红红火火;红色石竹、文竹的组合,寓意兴旺发达;玉兰、牡丹、海棠组合,寓意玉堂富贵宜送适合阳台养殖的盆花,最好是多年生花卉。预先送花,花朵就能在就餐时摆在客厅中或餐桌上,增加喜宴的欢乐气氛。

送食品:庆祝乔迁新居,食物和酒也是物美价廉的礼物。送酒可选择一两瓶葡萄酒或一瓶香槟,在酒宴上即可饮用。食品的选择范围较宽,任何食品都会深受主人喜爱,特别是冷冻调理食品或烧煮火腿、烧鸡、水果等。送日用品:庆祝乔迁之喜,可选择一些较实用的日常用品,如蜡烛、门前踏步垫、花园用具、伞架、野餐用具、茶杯、门铃、烹饪书籍等。也可选择在房屋内能散发香气的东西。

送特别品:庆祝乔迁也可送些特别的礼物,如送一块大号餐布,上面加上主人的名字,一定会受到主人家的欢迎,或者为主人订阅室内装潢杂志,给他们精心设计的启迪。也可选择为主人家的孩子送些适宜的礼品。

乔迁宴上的礼仪禁忌和应急技巧

乔迁宴上的禁忌和应急技巧

乔迁宴有两种,一是商务乔迁宴,一是家庭乔迁宴。

家庭乔迁宴也是家宴,可以借乔迁之机,邀亲戚、朋友、同事到自己家里吃饭。在兴暂端杯之间,共享快乐、庆祝喜悦,并借此交流感情,增进友谊,加强团结。请客是一种传统的礼节形式,也是开展社交活动的重要手段。

家宴的东道主如果在自己家里摆乔迁宴,也需要注意以下几个方面:

1.宴前准备

家里请客,准备的重点要放在一个“情”字上。周到的礼节,热情的招待,比饭菜的质量更能取得客人的好感。

(1)时间选择

请客时间应当选择在大家休息的日子,在一日三餐中,我国一般以午餐为正餐,随着我国经济生活的变化,以晚餐请客的也日益增多。选择时间,应同主要客人当面商定或电话商定,其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。隆重的家宴可用请柬邀请,以示郑重。

(2)菜肴酒水准备

家宴不必太丰盛,但是品种上应尽量照顾到,冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备,饭前用酒的,冷菜要多些,会饮酒的人少或不用酒的,冷菜可少些。菜的档次要适当,不要一味追求高档,过分铺张。烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。主人只顾忙于烧莱反会怠慢客人,影响与客人交谈。

酒类及饮料是不可少的。饮酒的过程,是交谈、叙旧,增进感情的好时机。适时的敬酒,得体的酒令,会为家宴创造欢乐的气氛。所以,有句俗话叫“无酒不成席”,应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料,以使客人尽兴。

(3)其他准备

客人来之前,要把房间整理一下,门庭、楼梯也要打扫干净。要告诉家里人,特别是要教育好孩子,对客人要热情欢迎,盛情接待,讲究文明礼貌。有老人的,请老人陪客叙谈,大些的孩子在厨房帮个下手,小些的可以安排在另外房间看书、看电视,不要常来打扰。

2.迎客入席的禁忌

客主入座,非常讲究,不能马虎。长幼、宾主依席次而坐。长者坐首席,没有长者的,重要的客人坐首席。

3.饮酒的禁忌

没有喝醉的,总是说醉了,不能再喝了;喝醉的人,反倒豪爽起来,不喜欢别人说他醉了。根据这些情况,主人应该注意掌握席间情绪,既要使客人尽兴,又要注意文雅、礼貌,更不可过量,不使酒后失态。

4.劝酒的禁忌

亲友相聚,置备薄酒,浅斟小酌,低吟慢侃,其乐无穷。但现在有的人不饮则罢,饮必一醉方休。礼貌的劝酒也变成了干脆的灌酒;酒宴上“张牙舞爪”,不灌醉不罢休,让不喜欢饮酒的客人窘态百出,甚至胡言乱语,疯疯癫癫,这还有何礼仪可谈?

在宴会上,应当保持我们民族热情好客的优良传统,提倡劝者尽其情,饮者度其量,使宴会在热情的气氛中进行,在欢乐的气氛中结束。

5.场面冷场时的应急措施

家庭宴会进行到高潮,如果有过热的情况,主人应设法降一降温。宴会后半段时间,往往出现冷场,主人应精神饱满地寻找新的话题,使宴会自始至终保持热烈气氛。

乔迁宴上的礼仪禁忌和应急技巧

莺迁仁里,燕贺德邻

不管是旧时还是当代,逢乔迁之喜,主人都会摆上一桌筵席邀请亲朋好友共同庆祝这美好的日子。

“乔迁”二字典出《诗经小雅·伐木》:“伐木丁丁,鸟鸣喂嗯,出自幽谷,迁于乔木。”这是用小鸟飞出深谷登上高大的乔木,比喻人的居所改变,步步高升。乔迁之礼多在亲朋好友之间举行,届时亲友携带礼物登门祝贺,主人摆酒款待,表示感谢。此礼传播甚远,至今犹存。此外,乔迁之礼在少数民族地区还有“拥担达"(哈尼族)、“竹楼酒”(傣族)等称谓,大多与崇拜火神、祖灵有关,带有原始宗教礼俗的遗风。

在我国农村,盖房是件大事,盖房过程中,上梁又是最主要的一道工序,故正在上梁那天要办上梁酒,有的地方还风行用酒浇梁的习俗。房子盖好,举家迁入新居时,又要办进屋酒,一是庆贺新屋落成,并致乔迁之喜,二是祭祀仙人祖宗,以求保佑。

总而言之,在乔迁之日摆上一桌酒席,邀上三五亲戚、七八好友、左邻右舍庆祝一番,的确是美上加美的好事。

乔迁宴上的礼仪禁忌和应急技巧

乔迁祝酒词

乔迁酒宴,主人通常会邀请亲戚、朋友、同事、新邻居等前来参加,在酒宴上,主人致祝酒词是必不可少的,来宾为了表示祝贺,也会选择代表向主人致祝酒词。主人祝酒的主旨是感谢,感谢亲朋好友多年以来的帮助和支持,感谢来宾出席当天的酒宴,感谢大家美好的祝愿,并希望大家能与自己一起分享此刻的喜悦。来宾祝酒一要表达对主人盛情款待的谢意,二要表达对主人乔迁之喜的祝贺。祝贺时要颂扬新房的种种优点,比如房屋地势之佳、装饰文雅、宽敞明亮等。此类私人酒宴的祝酒词,从内容到表达方式,都要表现出诚恳真挚的情感。诚则真,挚则切,情真意切是礼的灵魂,真诚才能使对方感受到以礼相待的情谊。诚挚性并不表现为浮词虚语,无原则的随意夸饰,相反,它应用质朴的语言叙事言情,达到双方情感上的交流和共鸣,从而使人们相互间的关系亲密起来。

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