开业宴上的礼仪禁忌和应急技巧

首页 > 祝酒词 > 关键词:礼仪,开业宴礼仪禁忌  日期:2019-10-07

开业宴上的礼仪

1.迎送注意事项

准确掌握来宾抵达时间,迎送人员应在飞机(火车)抵达前到场。送行时则应在客人办理安检手续或登车前抵达。

来访者抵达后,要将前来迎接人员介绍给外宾。迎送负责人可按迎接人员的身份依次介绍,也可由迎接人员中身份最高的人介绍。乘车一般应由主人陪同。应请客人坐在主人右侧,译员坐在司机旁边,如来访人数较多,又都乘小车,应事先安排好车序并做出乘车安排,以免发生混乱。乘车座次安排:小轿车1号座位在司机的右后边,2号座位在司机的正后边,3号座位在司机的旁边(如果后排乘坐三人,则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排,1号座位在临窗的位置。

如需献花,须用鲜花,并注意保持花束整洁、鲜艳,忌用菊花、杜鹃花、石竹花和其他黄色的花朵。通常由儿童或女青年在参加迎送的主要领导人与客人握手之后,将花献上。

2.自助餐礼仪

自助餐,有时亦称冷餐会。它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。因为自助餐不预备正餐,而由就餐者自作主张地在用餐时选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人用餐。所以在开业庆典、参加人数众多的宴会中颇受欢迎。

因此在自助餐上应当注意以下礼仪:

(1)自助餐取菜的顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激凌,如果人多,请排队顺序取菜。

(2)在自助餐时,一次取菜不可太多,可多取几次,取到盘中的菜应当吃完。

最忌一次取得过多,最后剩下。

(3)几个朋友一起用自助餐,应自取自用,忌大家共取许多盘,像吃中餐那样一块儿吃。餐桌上如摆设多套叉,应按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜,横放的叉、勺是用来吃甜品的。

(4)吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中,再去取下一盘,服务员会主动收取。

(5)除非餐厅特别声明,自助餐一般不含酒水——大饭店的酒水一般较贵,点时需注意看酒水单。

开业宴上的礼仪禁忌和应急技巧

开业宴上的禁忌和应急技巧

1.谈话禁忌——直呼其名,或者对相互不认识的来宾使用“嗨”、“吆”等代替人称。

谈话时,一般对男子称先生,对女子称夫人、女士、小姐,已婚女子称夫人,未婚女子统称小姐。对不了解婚姻情况的女子可称小姐。这些称呼均可冠以名称、职称、衔称等。如“××夫人”、“××先生”、“x×小姐”等。对地位高的言方人士,一般要称呼“阁下”、“先生”或职衔。如“部长阁下”、“市长先生”等。对医生、教授、法言、律师以及有博士学位的人士,可单独称“医生”、“教授”、“法言”、“律师”、“博士”等,同时可以加上姓氏,也可以加上先生。

2.着装禁忌——穿短裤、潮式打扮参加开业宴会。

开业宴上服装穿着的总体要求是朴素、大方、整洁、美观。可穿中山装、民族服装、西装。女同志按季节与活动性质的不同可穿西装、民族服装、中式上衣配长裙或长裤、旗袍或连衣裙等。夏季也可穿长、短袖衫配裙子或长裤。穿中山装要扣好领扣、领钩、裤扣。西装的着装规范有:熨烫平整,不卷不挽;配好衬衫,少穿内衣;衣扎裤内,不露里裤;系好领带,必穿皮鞋;巧系纽扣,少装东西。

3.切忌两手空空去参加开业宴。

中国讲究礼轻人意重,无论你送什么礼物,至少不要两手空空。除了直接拿红包之外,还有一些参加开业庆典适宜送的礼物:送面子——送一个花篮,是当下最常见的开业庆典礼物,上面写着:恭贺xxx公司开业大吉、恭喜发财之类的喜庆话,很符合开业气氛。

送实用公司刚刚起步,一定需要很多实用的物品,此时送上一些实用的礼物自然能给东家很多帮助,他也会了解你的美好心意。比如送给他一个自动欧式泡茶机,让他无论工作多忙都不要忘记喝点茶,要时刻保持轻松愉悦的好心情,快乐舒适地去工作。送祝福—公司开业,都希望自己的公司能够生意兴隆,财源广进!此时送上一些祝福性的礼物,一定能给东家带来大好心情。比如“马到成功"炭雕立体摆件,不仅对房间有着装饰的作用,同时炭雕还有净化室内空气、防辐射、释放远红外线和负离子的功能,最主要的是,又有着马到成功的美好寓意。可谓一举多得。

4.开业宴会的东道主也要回馈来宾礼物。

公司开业宴会上,有创见的公司常常会为参加宴会者准备礼品,这些礼品花费不多却为宴会增添了乐趣。

像印有公司标志的手表、笔、领带夹、皮包等是不错的选择,但应注意这些标志应该不要太抢眼。标志应该要小小的,把它浮凸印在笔记簿底面上;印在钥匙链圆盘上;把它打印在丝质围巾的底部或皮夹的底面上。如果它愈引不起太多的注意,不在该公司工作的获得者愈会常常拿出来使用。最好的礼物是那些与宴会主题有关的,如生产香水的公司,可以准备一些香水品牌模型纪念品;啤酒公司则可准备一些啤酒形状的钥匙扣等。

开业宴上的礼仪禁忌和应急技巧

日出江花红胜火,祝君生意更红火

在中华民族几千年的商业发展史上,形成了丰富多彩的商贸习俗,如店铺的开张、新年开业之时,老板要置办酒席,有的时候还要放鞭炮、贴财神等。

1.店铺的开张

按旧俗,现今新开商店仍要燃放鞭炮,张贴“开张志喜”、“开业大吉”,同行业的还要赠送花篮、匾额等表示庆贺。有的商店在新开张的第一周还以九折优待顾客,扩大影响,招生意。旧日店铺开张是大喜大庆之事,自然要选择吉期。即使一时找不到佳日,而又不得不先开张营业,也得贴一张“先行交易,择吉开张”的告白。开张这天,店铺装饰一新,张灯结彩,大门口贴上“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”之类的大红喜联,招牌上扎红绸,墙上贴红纸吉语,喜气洋洋。老板和店员都起个大早,打开店门,先以香烛敬神,祈祷生意兴隆,无灾无祸。随后杀雄鸡,将血洒在书有“开张鸿发”字的大红纸上,粘一片鸡毛在纸的上方,再贴到墙上。亲朋则携红烛、鞭炮、贺联等,前来祝贺。鞭炮齐鸣,祝贺之声迭起,老板满面春风,拱手招呼答谢前来祝贺的宾客,店员忙着应酬顾客。这天销售的货物格外好,价格也特别优惠。

2.新年开业

旧俗除夕封账,用红纸将账簿封好,笔、墨、砚也要封,“破五”以后才启用。启用时还要祭财神,祈求保佑一年生意兴隆。

直到今天,店铺的一些习俗也保留了下来,如许多服务行业开张,事前都贴广告、登启事,欢迎顾客光临。开张这天,店铺贴喜联,披红挂彩,燃放鞭炮,祝贺礼物摆满店堂,有的还要请领导、来宾讲话等。随着新式记账的普及,记账的旧俗基本消失了。古时许多地方过大年,一般最少需要五天。由初一算起,到初五为止,才算过了年。在这五天之内,商铺停市,戏馆子封箱不唱戏,各衙门封印不办公,往往要等到初六,最少初五才开市大吉。在这几天中,大大小小的买卖,一律上着板,并用大红纸、梅红纸写了贴在门上:“初五开市"。

春节后,农历正月初五开市,如果哪家商店正月初五,甚至到了初六也不开市,就等于告诉别人这家字号“关门大吉”了。

3.商业禁忌

古代商业有坐店经商的坐商和挑担走乡串户的行商两种。这两种经商者过去都有他们的禁忌。

坐商的禁忌,不许在店堂门口打呵欠、伸懒腰,不许学徒往外扫地,认为那样会把财气扫出门,招致折本。扫地只能由外往里扫,以招财进店。不许店伙面朝里坐,那样会被认为是无事可做之兆。此外,一般店铺都忌人在店铺前长条椅上卧睡。

挑担出门经商的人,忌单日出门,最吉利的日子是逢八,获利多。走江湖者忌逢七出门逢八进门,民间有“七折八扣”、“七煞八败”之语。行商的扁担禁忌别人从上面跨过,尤忌女人跨过。此外,一些商业行业也有许多禁忌。如卖蚕者忌卖四只,因“四”与“死”谐音。卖药的人,忌说再来。无论商家百姓,正月初一至初三都忌泼水、倒垃圾于门外,认为水土出门如同财气出门,而年为岁首,故会认为一年财气不佳。

4.祭祀财神

财神,在中国人,特别是生意人中间,具有很高的“威信",几乎无人不晓,财神人人喜爱,家家欢迎。它与福、禄、寿、喜诸神合在一起,称为五福神。过去,每到财神诞辰,人们便供上牲口,鸣放炮仗,烧金纸膜拜,求财神“大老爷”保佑发财。

财神能给人带来财富,也能带走你的财富,所以,出于祈求发财致富的天性,生意人对财神有一种特殊的感情,生怕得罪了财神爷而使自己财运不好失去发财机会。因此每年择日举行祭祀财神的仪式,以求财神保佑。

5.做牙

虽是商业习俗,又叫“打牙祭”。旧时代每逢农历初二、十六,广州人尤其各商业店铺都有老板宴请员工聚餐“打牙祭”的风俗。正月初二为一年中第一次“牙祭”,故称“头牙”,要做得早,叫做“抢头牙”。那天老人们及店主早早起来,杀鸡祭拜本宅地主和祖宗,然后饮宴,正月初二正好开年,谓之开年饭,此后才可扫地和免除过年的一些禁忌。腊月十六为“尾牙”,店主历来十分重视。届时各店铺分别拜祭天神、关帝、财神等神,由店主或掌柜亲自焚香拜祭,祭毕,与店员围桌欢饮。即使爱财如命的店主,头尾两牙也不惜破费,宾主饮宴尽欢而散。

今天开业除了旧有的传统习俗,还要请专业的礼仪策划公司搞开业庆典,邀请领导、嘉宾剪彩等更为庄重的礼仪。其中,在各种开业中,商人开市往往有隆重的仪式,尤令人注目。

开业宴上的礼仪禁忌和应急技巧

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