现代酒场礼仪有哪些

首页 > 祝酒词 > 关键词:礼仪,现代酒场礼仪  日期:2019-10-05

现代酒场礼仪,中国是文明古国,自西周时期就把礼仪规范体现在宴饮之中,一直延续了几千年,并且影响了现代人的酒礼。中国现代酒礼主要从以下几个方面得以体现:

现代酒场礼仪有哪些

第一是倒酒礼仪

如何倒酒如?这个问题在酒桌文化越来越浓的现代社会,已是一个顺受年轻人关注的话题。那么,我们在倒酒时要遵守哪些礼仪呢?

首先,在倒酒时酒不能满杯,以12满为最好,也就是半杯。这和许多人动辄说“奈满欺人,酒满敬人”的说法有出入。后者更多的是粗人之间的牛饮,并不适合文人骚客之间的对酌。在一些重要场合时,倒酒更是要遵从以12满为最好的规矩,切不可满杯。

在第一次上酒时,主人可以亲自为所有客人倒酒,不过一定要记住,要依逆时针方向进行,也就是从主人右侧的客人开始,最后才轮到自己。客人喝完第一杯酒后,可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒,请把两种酒瓶分放在桌子两端。

记住绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。

第二种是敬酒礼仪

一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。既然你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。

通常情况下,主人首先要向第一客人敬酒,然后依次向其他客人敬酒,或向集体敬酒。客人也要向第一主人回敬酒,再依次向其他主人回敬酒。晚辈应首先向最年长者敬酒,再依次向长者和同辈敬酒。向女士敬酒,或女士向客人敬酒,应举止得体,语言得当,不要失礼。

在别人正在喝酒、夹菜、吃菜时,不要敬酒。

现代酒场礼仪有哪些

第三种是祝酒礼仪

祝酒是指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。在饮酒时,通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒辞。祝酒辞内容越短越好。

祝酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒辞,就应在特定的时间进行,绝不能因此而影响来宾的用餐。

祝酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。

第四种是劝酒礼仪

劝酒,也是中国人表达敬意和善意的传统方式。然而不适当的劝酒行为常会导致饭桌上出现不雅行为。

如果一对好友在家对饮,尽可一醉方休,但亲友聚会、商务宴请的地方是公共场所,喝酒就应有所节制、把握分寸。醉酒容易失礼、失态、失控,让宾客双方都感到尴尬,严重时会破坏整个宴会的气氛。此外,不同地域有不同的酒文化,一些国家和地区视劝酒为不礼貌。主人若是一味劝酒,也很容易无心冒犯宾客。对一些身体虚弱的人,一些天生就不能饮酒的人,一些爱惜身体的人,一些滴酒不沾的人,你最好不要劝酒。如果劝这些人多饮酒,碍于主人的情面,他们不好拒绝,只能不得已而为之,心里却十分反感,那么你的盛情好意就会削减。

因此,最好还是将中国酒文化与现代社交礼仪相结合,达到敬酒不劝酒的礼仪新境界。

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