宴会上该如何敬酒

首页 > 祝酒词 > 关键词:宴会上该如何敬酒  日期:2019-09-28

宴会上该如何敬酒

第一杯酒往往能为整场宴会定下基调,开头顺畅,接下来也就顺畅了;开头不顺畅,之后气氛也就不太容易调动。那么怎样才能开好这个头呢?要根据不同场合进行不同的分析。

宴会上该如何敬酒

★宴会上第一杯酒的敬法

为什么要提第一杯酒呢?俗话说,“好的开端是成功的一半”,因此,宴会上的第一杯酒同样很重要。千言万语融于酒,千杯百盏还要看开头。第一杯酒往往能为整场宴会定下基调,开头顺畅,接下来也就顺畅了;开头不顺畅,之后气氛也就不太容易调动。那么怎样才能开好这个头呢?要根据不同场合进行不同的分析。

第一,商务酒场合。这里又分三种情况:第一种情况,双方首次相见,尚未开始会谈,宴会中都想让对方多喝一些,己方少喝一些,以便在会谈时更主动一点,同时这个宴会也是在互相摸底,举杯祝酒也是互相试探的过程,因此,祝酒时既要热情有度,又不能与来宾拼酒,以免来宾反感,影响正式会谈;第二种情况,交往双方感情融洽,宴会的主要目的是为了增进感情,那么祝酒就可以表现得比较轻松、随便;第三种情况是彼此在商务宴会前仅仅是一般的关系,需要通过这次酒宴来增进感情,那么,祝酒时一定要有大家风范,尽地主之谊,让客人尽兴,这样才能为以后的会谈打下良好的基础。

第二,庄重正式的外务酒场合。第一杯酒不但要礼貌有加,而且必须注意来客的身份、国籍、风俗习惯等。祝酒既要体现应有的热情,又要不卑不亢,绝不能强人所难。

第三,家宴上,一般是主人举杯,由晚辈向长辈敬酒,亲友间的欢宴由年长者先行举杯,或由召集者先行举杯。

第四,喜宴、庆典宴,祝第一杯酒时就要体现出宴会的主题、主人的盛情和对来宾光临的欢迎。

第五,如果只是友人小酌,大可不必拘泥于形式,祝酒词越实在、贴切,越能让人感到亲切,越能让人开怀畅饮。

 

★宴会上如何互相敬酒

一般的宴会,主人敬酒后由主宾举杯,作为礼仪性的回敬,然后宴会便进入敬酒阶段。互相举杯就要注重以情祝酒,将热切感人的话语融入杯中献给来宾。相互敬酒只是宴会的开始阶段,需要热情洋溢的祝酒词配合。

敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次。一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。如果与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,以免尴尬。

概括来说,敬酒的对象,有两种顺序。一是尊者为先,一是出手为序。

所谓尊者为先,就是去一桌敬酒时,得从地位最高、或年龄最长、或远来的客人敬起表示尊重,然后顺时针方向敬。所谓出手为序,则是当同桌人地位年龄相当时,就从自己的右边第一位开始敬起,反时针方向依次敬酒。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于席上的某位客人时,对他自然要倍加恭敬,但要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。

 

★酒宴进入高潮时如何祝酒

当酒宴进行到高潮,主宾之间感情越来越深厚,气氛越来越和谐的时候,东道主仍需尽地主之谊,祝酒助兴。当然,这时祝酒不能强人所难、逼人狂饮,只是借酒尽到祝酒尽欢的情意。

这时候的祝酒词,要说一些双方感兴趣的、能够增进友谊的经历或趣闻逸事,以活跃气氛。

比如,1972年,在周恩来总理接待尼克松的宴会上,宾主双方正式祝酒之后,尼克松总统和周恩来总理谈起了茅台酒。尼克松说:“我在书中曾读过这样一段故事,说红军长征途中攻占了生产茅台酒的茅台镇,把镇里的茅台酒全喝光了。”周恩来说:“长征路上,茅台酒是被我们看作包治百病的万应良药,用来洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒。”听到这里,尼克松马上举杯说:“让我们为这‘万应良药’干杯!”

 

★酒宴进入尾声时如何祝酒

此时祝酒,无论是商务活动的宴会还是友人之间的聚会,都必须要把握住酒饮微醉这个度。需要牢记的几点是:外事活动的宴会应“敬酒不劝酒”;商务活动或亲友便宴应掌握“劝酒不拼酒”,绝不硬劝硬灌。在这个前提下,如果仍然需要祝酒,就得应用即景生情、灵活多变的祝酒词。

酒宴越是到了临近结束,敬酒就越发困难。所以要想敬酒成功,只有依靠标新立异、新颖别致的祝酒词才能出奇制胜,收到凝聚万般情的效果。这时不妨以菜肴的名字表达祝福,既随机应变,又幽默自然。这样,气氛也不错。

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